De Toren
The Black Lion
Deze 100 % Syrah Monosépage druiven komen uit de wijngaarden van Stellenbosch, Helderberg en Swartland .
Net als voor de BOOK XVII zijn er speciale stokken geselecteerd op basis van infrarood beelden. Deze stokken worden zorgvuldig behandeld en slechts 300 gram druiven per stok worden geoogst. Na de oogst (uiteraard manueel) worden de druiven handmatig ontsteelt. Hierna gaan de druiven in zijn geheel in nieuwe barriques. Hier vindt de fermentatie plaats. Na 12 maanden wordt de wijn overgestoken op wederom nieuwe barriques. Hierop verblijft de wijn nogmaals 6 maanden. Diep donker zwart fruit en in alles de expressie van top-syrah. Mooie houtinvloeden en verfijnde elegante afdronk. Grote wijn die behoort tot de absolute top van Zuid-Afrika.
Land: Zuid-Afrika
Type: Rood
Formaat: 0.75 L
Afsluiting: Kurk
Druif: Syrah
€ 250.00 incl BTW